Cheat Games Point Blank Gemscool
Silahkan daftar bagi anda yang belum menjadi member Solusi Forum

Makanan sehat untuk Berpuasa Khas Daerah Saya

Topik sebelumnya Topik selanjutnya Go down

Makanan sehat untuk Berpuasa Khas Daerah Saya

Post by macanpb on Mon Aug 23, 2010 6:29 pm

Keong, atau dalam bahasa keren ala Prancis: Escargot, pada mulanya merupakan hama yang sangat ditakuti oleh petani. Biar badannya lemah sekali dan akan langsung mati jika ditaburi garam, ternyata kecepatan makan dan beranak-pinak hewan satu ini sangat cepat. Hewan unik yang tidak pernah tidak menggendong rumahnya kemanapun dia bergerak ini sering menyebabkan kerusakan besar di persawahan karena penyebaran yang cepat dan terkadang tidak tampak ini.

Tapi nasib hewan bangsa moluska ini tidak selalu aman, apalagi di kawasan Purwokerto. Hewan yang bagi beberapa orang sangat menjijikkan gara-gara jejak lendir yang ditinggalkannya ini ternyata menjadi santapan yang selalu ditunggu di bulan puasa. Tidak salah lagi, keong rebus adalah makanan khas Purwokerto yang akan dapat Anda jumpai sebagai makanan untuk berbuka puasa di daerah ini.

Jika Anda berpikir bahwa makanan ini hanya disukai oleh sebagian kecil masyarakat, maka Anda salah besar, makanan ini ternyata sampai mengundang masyarakat dari Cilacap, Purbalingga bahkan Banjarnegara. Makanan ini sebenarnya sederhana, hanya keong sawah yang direbus dan dibumbui. Tapi rasa lezat dan segar plus pedas dan gurih makanan ini menjadi daya tarik khas tersendiri bagi penggemarnya.

Entah kenapa, di saat bulan puasa, keong ini akan sangat berlimpah, sehingga panen keong dan penjualan keong juga dapat terjadi besar-besaran selama bulan Ramadhan, salah satu penjual keong rebus mengaku bahwa selama bulan puasa ini, penjualan dapat melonjak sampai keuntungan yang mereka dapat bisa meningkat tiga kali lipat dari bulan biasanya.

Cukup lah cerita latar belakangnya, kita coba dekati bagaimana keong yang menjijikkan ini bisa berubah menjadi makanan lezat. Pertama keong yang masih hidup dipecahkan cangkangnya tapi tidak semua, hanya cukup untuk membuang kotoran yang ada di dalam cangkang hewan ini. Kemudian, keong akan direndam semalaman penuh untuk membuang lendir dari tubuh bekicot, masih bersama dengan cangkang yang tersisa

Setelah bersih, daging keong tadi akhirnya akan dicampur dengan berbagai bumbu, antara lain adalah bawang putih dan merah, kemiri, cabai, kunyit, dan beberapa bumbu lain. Setelah tercampur rata, keong akan direbus bersamaan dengan bumbu tadi, antara empat sampai sepuluh jam, tergantung ukuran keong yang didapat.

Cara memakannya pun unik, sepiring keong tadi akan dihidangkan dengan sejumlah tusuk gigi. Buat apa sih? Ternyata tusuk gigi ini adalah 'garpu' yang akan dipergunakan untuk mencongkel isi cangkang. Tapi jangan sampai keluar dari cangkangnya, karena cara makan yang paling asyik adalah dengan menyedot daging keong ini keluar dari cangkang setelah dicongkel dengan tusuk gigi tadi.

Dari bumbu dan cara pengolahannya, dapat kita bayangkan rasa keong rebus yang sudah matang ini, tapi pertanyaan berikutnya, apakah keong ini sebenarnya sehat untuk dikonsumsi? Berbagai penelitian menunjukkan bahwa ternyata keong alias bekicot atau escargot ini adalah bahan makanan yang kaya protein dan mineral, dengan kandungan lemak yang sangat kecil.

15% dari daging keong ini adalah protein, sedangkan lemak yang ada hanya 2,4%. Lemak yang ada pun adalah asam lemak yang berupa asam linoleat yang berfungsi baik bagi badan kita, dan sebagian besar lemak tadi juga adalah lemak tak jenuh yang tidak akan mengganggu pencernaan dan memiliki kemungkinan memperbaiki kondisi tubuh kita. Kandungan mineral yang ada pun tinggi, Kalsium, Zat Besi, Magnesium, Fosfor dan Kalium yang ada cukup tinggi untuk diabaikan begitu saja. Sementara, kandungan vitamin yang ada juga cukup tinggi dengan dominasi vitamin A, Vitamin E dan Niacin.

Sumber :Kapanlagi.com

macanpb
2nd Lt. Grade 4
2nd Lt. Grade 4

Jumlah posting : 325
Age : 25
Lokasi : Purwokerto City Satria
Points : 434
Registration date : 11.08.10

Kembali Ke Atas Go down

Re: Makanan sehat untuk Berpuasa Khas Daerah Saya

Post by lunna on Mon Aug 23, 2010 6:41 pm

paketin dong gan ke baturaja
Lunna mauuuuuuuuuu
ngakaks Peace:
Cendol

lunna
2nd Lt. Grade 4
2nd Lt. Grade 4

Jumlah posting : 313
Age : 24
Lokasi : Kin[G]sTonE city
Points : 465
Registration date : 16.08.10

Kembali Ke Atas Go down

Re: Makanan sehat untuk Berpuasa Khas Daerah Saya

Post by macanpb on Mon Aug 23, 2010 7:24 pm

lunna wrote:paketin dong gan ke baturaja
Lunna mauuuuuuuuuu
ngakaks Peace:
Cendol


Udah sampai sono langsung basi kali hhhahahah bikin aja sendiri ehhehehe bisa pasti :) :) :)

macanpb
2nd Lt. Grade 4
2nd Lt. Grade 4

Jumlah posting : 325
Age : 25
Lokasi : Purwokerto City Satria
Points : 434
Registration date : 11.08.10

Kembali Ke Atas Go down

Re: Makanan sehat untuk Berpuasa Khas Daerah Saya

Post by BerantasSemua on Mon Aug 23, 2010 10:17 pm

wahhh keong di makan......
awas keracunan bg...
wkwokow

BerantasSemua
Master Sgt. Grade 5
Master Sgt. Grade 5

Jumlah posting : 87
Age : 27
Lokasi : medan
Points : 104
Registration date : 21.08.10

Kembali Ke Atas Go down

Re: Makanan sehat untuk Berpuasa Khas Daerah Saya

Post by macanpb on Mon Aug 23, 2010 11:08 pm

BerantasSemua wrote:wahhh keong di makan......
awas keracunan bg...
wkwokow

Wkkkk keracunan apa keracunan lagu apa hahahahahkwwkwkkwkw :) :) 2thumbup Sundul gan Sundul gan Sundul gan Sundul gan

macanpb
2nd Lt. Grade 4
2nd Lt. Grade 4

Jumlah posting : 325
Age : 25
Lokasi : Purwokerto City Satria
Points : 434
Registration date : 11.08.10

Kembali Ke Atas Go down

Re: Makanan sehat untuk Berpuasa Khas Daerah Saya

Post by chrixx on Tue Aug 24, 2010 8:13 am

numpang posting y kk..??? Peace: Peace: Peace:

chrixx
2nd Lt. Grade 4
2nd Lt. Grade 4

Jumlah posting : 406
Points : 414
Registration date : 15.08.10

Kembali Ke Atas Go down

Re: Makanan sehat untuk Berpuasa Khas Daerah Saya

Post by adamerza on Tue Aug 24, 2010 2:01 pm

SUndul lagi gan!!!
up
up
up
up
Semakin rame ajh ni forum
up
up

adamerza
2nd Lt. Grade 4
2nd Lt. Grade 4

Jumlah posting : 437
Age : 33
Lokasi : Indonesia
Points : 475
Registration date : 11.08.10

Kembali Ke Atas Go down

Re: Makanan sehat untuk Berpuasa Khas Daerah Saya

Post by maru_bluph on Fri Sep 10, 2010 10:46 pm

ijin nyimak,, skalian numpang GB???Ketawa


Cheater : Thumbup Thumbup Thumbup
Leacher : batabig batabig batabig
Negaraku : iloveindonesia iloveindonesia iloveindonesia

maru_bluph
2nd Lt. Grade 1
2nd Lt. Grade 1

Jumlah posting : 111
Age : 25
Lokasi : aceh
Points : 113
Registration date : 29.08.10

http://www.facebook.com/fachroezi

Kembali Ke Atas Go down

Re: Makanan sehat untuk Berpuasa Khas Daerah Saya

Post by Sponsored content Today at 1:28 am


Sponsored content


Kembali Ke Atas Go down

Topik sebelumnya Topik selanjutnya Kembali Ke Atas

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Anda tidak dapat menjawab topik